Ros­ca de ma­çã

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:2h (+35min de des­can­so) Ren­di­men­to: 12 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 co­lher (so­bre­me­sa) de sal 1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha 2 ovos 3 xí­ca­ras (chá) de lei­te mor­no 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 1kg de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Óleo pa­ra un­tar 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Re­cheio

4 ma­çãs sem cas­ca pi­ca­das 1 xí­ca­ra (chá) de uvas-pas­sas sem se­men­tes 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 co­lher (so­bre­me­sa) de ca­ne­la em pó

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro 3 co­lhe­res (so­pa) de lei­te

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o fer­men­to, o açú­car, o sal, a bau­ni­lha, os ovos, o lei­te mor­no e a mar­ga­ri­na. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la, acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, me­xen­do até des­gru­dar das mãos, So­ve bem a mas­sa e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Di­vi­da a mas­sa em du­as par­tes e abra com a aju­da de um ro­lo em su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe os in­gre­di­en­tes do re­cheio mis­tu­ra­dos em ca­da uma de­las e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le. Cor­te em fa­ti­as gros­sas e co­lo­que em du­as fôr­mas de bu­ra­co no meio de 30cm de di­â­me­tro un­ta­das, com o re­cheio pa­ra ci­ma. Dei­xe cres­cer por mais 15 mi­nu­tos, pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, de­sen­for­me e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o açú­car de con­fei­tei­ro e o lei­te. Es­pa­lhe so­bre as ros­cas, dei­xe es­fri­ar e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.