Ros­ca de lei­te con­den­sa­do

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h30 (+1h40 de des­can­so) Ren­di­men­to: 12 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 1/4 de xí­ca­ra (chá) de mar­ga­ri­na 2 ovos 4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Óleo pa­ra un­tar Ce­re­jas em cal­da pa­ra de­co­rar

Re­cheio

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 1 co­lher (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha

Co­ber­tu­ra

1/4 de xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 3 xí­ca­ras (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to com o açú­car e o lei­te até dis­sol­ver. Adi­ci­o­ne a mar­ga­ri­na, os ovos, a fa­ri­nha e mis­tu­re, so­van­do até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 40 mi­nu­tos. Em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio os in­gre­di­en­tes do re­cheio, me­xen­do até en­gros­sar e for­mar um cre­me. Dei­xe es­fri­ar. Di­vi­da a mas­sa em três par­tes, abra com um ro­lo e es­pa­lhe o re­cheio. En­ro­le co­mo ro­cam­bo­le, tor­cen­do e unin­do as pon­tas. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da e dei­xe des­can­sar no­va­men­te por 1 ho­ra ou até do­brar de vo­lu­me. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos. Re­ser­ve. Pa­ra a co­ber­tu­ra, le­ve ao ba­nho-ma­ria o lei­te e a man­tei­ga até der­re­ter. Adi­ci­o­ne o açú­car de con­fei­tei­ro e co­zi­nhe até for­mar uma cal­da. Des­pe­je so­bre a ros­ca, de­co­re com ce­re­jas e sir­va.

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