Ros­ca com re­cheio de cho­co­la­te

Tem­po:1h30 (+1h40 de des­can­so) Ren­di­men­to: 12 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 2 ovos 1/2 xí­ca­ra (chá) de mar­ga­ri­na 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 5 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 200g de cho­co­la­te ao lei­te em cu­bos Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

Gla­cê

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro 1 co­lher (chá) de su­co de la­ran­ja 3 co­lhe­res (so­pa) de lei­te

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o fer­men­to, os ovos, a mar­ga­ri­na, o açú­car e o lei­te até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma va­si­lha e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, me­xen­do com uma co­lher até sol­tar da la­te­ral. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne um pou­co mais de fa­ri­nha pa­ra dar pon­to. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie li­sa en­fa­ri­nha­da e so­ve por 5 mi­nu­tos ou até ob­ter uma mas­sa li­sa e le­ve­men­te pe­ga­jo­sa. Mo­de­le uma bo­la, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra ou até do­brar de vo­lu­me. Di­vi­da a mas­sa em por­ções do ta­ma­nho de um li­mão e abra na pal­ma da mão. Co­lo­que um cu­bo de cho­co­la­te e fe­che for­man­do uma bo­li­nha. Co­lo­que as bo­li­nhas, la­do a la­do, em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio gran­de un­ta­da, dei­xan­do es­pa­ço en­tre elas. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por mais 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Pa­ra o gla­cê, mis­tu­re o açú­car com o su­co de la­ran­ja e acres­cen­te o lei­te, aos pou­cos, me­xen­do até ob­ter tex­tu­ra de min­gau. Re­ti­re a ros­ca do for­no, dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos, de­sen­for­me e re­gue com o gla­cê. Dei­xe es­fri­ar e sir­va.

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