Pan­que­ca de pão com ri­co­ta e es­pi­na­fre

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:30min Ren­di­men­to: 20 uni­da­des In­gre­di­en­tes:

20 fa­ti­as de pão de for­ma sem cas­ca

Re­cheio

2 xí­ca­ras (chá) de ri­co­ta fres­ca amas­sa­da 1 xí­ca­ra (chá) de es­pi­na­fre co­zi­do, pi­ca­do e es­pre­mi­do Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 1 ce­bo­la ra­la­da

Co­ber­tu­ra

2 xí­ca­ras (chá) de mo­lho de to­ma­te 100g de quei­jo par­me­são ra­la­do

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio e re­ser­ve. Pas­se um ro­lo so­bre as fa­ti­as de pão pa­ra afi­nar. Co­lo­que o re­cheio so­bre as fa­ti­as de pão, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les e co­lo­que em um re­fra­tá­rio, la­do a la­do. Cu­bra com o mo­lho e pol­vi­lhe com o par­me­são. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos. Sir­va em se­gui­da.

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