Ta­lha­rim com le­gu­mes e sar­di­nha

Tem­po:1h Ren­di­men­to: 20 uni­da­des l

Delicias com legumes - - Índice -

In­gre­di­en­tes:

1 chu­chu cru ra­la­do 1 ce­nou­ra crua ra­la­da 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de ar­roz branco co­zi­do 3/4 de xí­ca­ra (chá) de lei­te 4 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo par­me­são ra­la­do Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gosto 1 co­lher (ca­fé) de fer­men­to em pó quí­mi­co 1 e 3/4 de xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 20 cu­bos pequenos de qu­ei­jo pro­vo­lo­ne Óleo pa­ra fri­tar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o chu­chu, a ce­nou­ra, o ar­roz, o lei­te, o qu­ei­jo e tem­pe­re com sal, pi­men­ta e chei­ro-ver­de. Jun­te o fer­men­to e a fa­ri­nha, aos pou­cos, for­man­do uma mas­sa ho­mo­gê­nea que des­gru­de das mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Pe­gue pe­que­nas por­ções da mas­sa, abra na pal­ma da mão, co­lo­que um cu­bo de qu­ei­jo, no cen­tro e mo­de­le bo­li­nhas. Fri­te, aos pou­cos, em imer­são, em óleo quen­te até dou­rar. Es­cor­ra em pa­pel ab­sor­ven­te e sir­va em se­gui­da.

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