Gra­ti­na­do de le­gu­mes

Tem­po:30min Ren­di­men­to: 4 por­ções l

Delicias com legumes - - Índice -

In­gre­di­en­tes:

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pe­que­na pi­ca­da 1 den­te de alho pi­ca­do 2 xí­ca­ras (chá) de abo­bri­nha em cu­bos 1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha 1/2 xí­ca­ra (chá) de água Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gosto 4 ovos 100g de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la, em fo­go al­to, com a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Adi­ci­o­ne a abo­bri­nha, o cal­do de ga­li­nha e a água. Co­zi­nhe, em fo­go bai­xo, por 15 mi­nu­tos ou até a abo­bri­nha ama­ci­ar e a água se­car por com­ple­to. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e mis­tu­re bem. Qu­e­bre os ovos em uma ti­ge­la e ba­ta li­gei­ra­men­te com um gar­fo. Des­pe­je na pa­ne­la, em fo­go bai­xo, mis­tu­ran­do até cozinhar. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e tam­pe a pa­ne­la por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue o fo­go, pol­vi­lhe com sal­si­nha pi­ca­da e sir­va.

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