Fri­ta­da de le­gu­mes

Tem­po:45min Ren­di­men­to: 12 uni­da­des l

Delicias com legumes - - Índice -

In­gre­di­en­tes:

1 ma­ço de es­pi­na­fre la­va­do 3 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 ta­lo de alho-po­ró fa­ti­a­do 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Sal a gosto Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la em cu­bos Pi­men­ta-bi­qui­nho pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Co­zi­nhe o es­pi­na­fre em água por 5 mi­nu­tos. Es­cor­ra, dei­xe es­fri­ar e es­pre­ma bem pa­ra que saia to­da a água. Co­lo­que no li­qui­di­fi­ca­dor, adi­ci­o­ne os ovos, o lei­te, o óleo, o cal­do de le­gu­mes, me­ta­de da fa­ri­nha e ba­ta até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pra uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha res­tan­te, o alho- -po­ró, o fer­men­to, sal e mis­tu­re. Des­pe­je em for­mi­nhas de 7cm de di­â­me­tro ca­ne­la­das un­ta­das e en­fa­ri­nha­das e co­lo­que um cu­bo de mus­sa­re­la em ca­da uma. Co­lo­que as for­mi­nhas em uma fôr­ma gran­de e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, dei­xe amor­nar e de­sen­for­me. So­bre ca­da muf­fin co­lo­que uma pi­men­ta-bi­qui­nho. Sir­va em se­gui­da.

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