Tor­ta-ra­ta­touil­le

Delicias com legumes - - Índice -

• Es­sa receita é mui­to ver­sá­til e vo­cê po­de mu­dar o sa­bor do pão ape­nas tro­can­do os in­gre­di­en­tes do re­cheio. Ex­pe­ri­men­te subs­ti­tuir o fran­go por car­ne moí­da ou até mes­mo re­ti­rar a car­ne e fa­zer uma ver­são ve­ge­ta­ri­a­na da receita, ape­nas com le­gu­mes. • Se qui­ser dei­xar o re­cheio ain­da mais atra­en­te e co­lo­ri­do, ex­pe­ri­men­te acres­cen­tar bró­co­lis co­zi­do em buquês e ce­nou­ra co­zi­da em cu­bi­nhos. • Ou­tra boa opção de ven­da é mo­de­lar pãe­zi­nhos em for­ma­to de bo­li­nhas. As­sim vo­cê po­de ven­der in­di­vi­du­al­men­te e lu­crar ain­da mais. Pa­ra fa­zer, abra pe­que­nas por­ções da mas­sa na pal­ma da mão, co­lo­que uma por­ção do re­cheio e fe­che mo­de­lan­do as bo­li­nhas. Co­lo­que na fôr­ma, uma ao la­do da ou­tra, dei­xan­do es­pa­ço en­tre elas. • Pa­ra dei­xar a cros­ta do pão mais atra­en­te, vo­cê po­de pol­vi­lhar com qu­ei­jo par­me­são ra­la­do ou co­brir com fa­ti­as de qu­ei­jo an­tes de le­var ao for­no. • Es­pe­re o pão es­fri­ar to­tal­men­te an­tes de co­lo­car na em­ba­la­gem plástica. O pão quen­te vai su­ar o in­te­ri­or do plás­ti­co e dei­xar o pro­du­to ume­de­ci­do, com­pro­me­ten­do o re­sul­ta­do fi­nal.

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