Xa­drez de so­ja

Tem­po:1h20 Ren­di­men­to: 6 por­ções l

Delicias com legumes - - Índice -

In­gre­di­en­tes:

5 ba­ta­tas gran­des co­zi­das e amas­sa­das 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na amo­le­ci­da 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) Sal a gosto 1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Re­cheio

3 co­lhe­res (so­pa) de azeite 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 500g de car­ne moí­da 1 cu­bo de cal­do de car­ne es­fa­re­la­do 1/4 de xí­ca­ra (chá) de sal­si­nha pi­ca­da Sal a gosto

Mo­lho

1 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te Sal e oré­ga­no a gosto 1 pi­ta­da de açú­car

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com o azeite, em fo­go mé­dio. Re­fo­gue o alho, a ce­bo­la, a car­ne e o cal­do de car­ne até dou­rar. Adi­ci­o­ne a sal­si­nha, tem­pe­re com sal e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a ba­ta­ta amas­sa­da com a mar­ga­ri­na, o cre­me de lei­te e sal até for­mar um pu­rê cre­mo­so. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o mo­lho de to­ma­te, oré­ga­no, sal e o açú­car. Re­ser­ve. For­re o fun­do de um re­fra­tá­rio mé­dio com me­ta­de do pu­rê, es­pa­lhe o re­cheio, cu­bra com o pu­rê res­tan­te, es­pa­lhe o mo­lho e pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Sir­va.

Ver­são em ca­ma­das

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