Ces­ti­nha com le­gu­mes

Tem­po:40min (+1h de ge­la­dei­ra) Ren­di­men­to: 12 uni­da­des

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In­gre­di­en­tes:

12 fa­ti­as de pão de for­ma sem cas­ca Azeite pa­ra pin­ce­lar 2 ba­ta­tas em cu­bos 1 ce­nou­ra ra­la­da 1 ta­lo de sal­são pi­ca­do 1 maçã pi­ca­da 2 xí­ca­ras (chá) de re­po­lho pi­ca­do 2 la­tas de atum só­li­do em con­ser­va es­cor­ri­do 1 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha em con­ser­va es­cor­ri­da 5 co­lhe­res (so­pa) de mai­o­ne­se 2 co­lhe­res (so­pa) de azeite Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gosto Ba­ta­ta pa­lha a gosto

Pre­pa­ro:

Pas­se um ro­lo de ma­car­rão so­bre ca­da fa­tia de pão pa­ra afi­nar. Pin­ce­le com azeite dos dois la­dos do pão e co­lo­que ca­da fa­tia den­tro de uma for­mi­nha pa­ra cup­ca­ke, for­man­do ces­ti­nhas. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e de­sen­for­me. Co­lo­que a ba­ta­ta em uma pa­ne­la, cu­bra com água e co­zi­nhe até que fi­que ma­cia. Es­cor­ra e co­lo­que em uma ti­ge­la. Adi­ci­o­ne a ce­nou­ra, o sal­são, a maçã, o re­po­lho, o atum, a er­vi­lha, a mai­o­ne­se, o azeite, tem­pe­re com sal e pi­men­ta e mis­tu­re. Le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Re­ti­re, co­lo­que den­tro das ces­ti­nhas de pão e pol­vi­lhe com ba­ta­ta pa­lha. Sir­va em se­gui­da.

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