Fri­ta­da de le­gu­mes

Tem­po:40min Ren­di­men­to: 2 por­ções l

Delicias com legumes - - Delícias Com Legumes -

In­gre­di­en­tes:

150g de ba­con em cu­bos 1/2 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 2 xí­ca­ras (chá) de bró­co­lis pi­ca­do 1 ba­ta­ta em cu­bos 1 ce­nou­ra em cu­bos 100g de azei­to­na ver­de em ro­de­las 200g de qu­ei­jo mus­sa­re­la em cu­bos 1 co­lher (so­pa) de ami­do de mi­lho 6 ovos ba­ti­dos Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gosto Azeite pa­ra un­tar

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, e fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, o alho, o bró­co­lis, a ba­ta­ta, a ce­nou­ra e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Des­li­gue, trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e dei­xe es­fri­ar. Adi­ci­o­ne a azei­to­na, a mus­sa­re­la, o ami­do, os ovos, sal, chei­ro-ver­de e mis­tu­re bem. Des­pe­je me­ta­de des­sa mis­tu­ra em uma fri­gi­dei­ra un­ta­da e le­ve ao fo­go bai­xo até dou­rar. Vi­re com o au­xí­lio de um pra­to e dei­xe dou­rar do ou­tro la­do. Re­pi­ta o pro­ce­di­men­to com o res­tan­te da mis­tu­ra, fa­zen­do mais uma fri­ta­da. Sir­va.

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