Gra­ti­na­do de chu­chu

Tem­po:35min Ren­di­men­to: 5 por­ções l

Delicias com legumes - - De­lí­ci­as Com Le­gu­mes -

In­gre­di­en­tes:

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 2 den­tes de alho pi­ca­dos 2 chu­chus em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de sal­si­nha pi­ca­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de água quen­te Sal a gos­to Azei­te pa­ra un­tar 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Re­fo­ga­do de atum

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 la­tas de atum só­li­do em con­ser­va es­cor­ri­dos 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pre­ta pi­ca­da Sal a gos­to

Cre­me

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) 2 ovos 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do Sal a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue o alho e o chu­chu por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a sal­si­nha, a água, sal e co­zi­nhe até fi­car al den­te. Des­li­gue e re­ser­ve. Pa­ra o re­fo­ga­do de atum, aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la até dou­rar. Adi­ci­o­ne o atum, a azei­to­na, sal e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Re­ser­ve. Pa­ra o cre­me, mis­tu­re o cre­me de lei­te, os ovos, o par­me­são e sal. Pa­ra a mon­ta­gem, co­lo­que o re­fo­ga­do de chu­chu em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do, cu­bra com o re­fo­ga­do de atum e es­pa­lhe o cre­me por ci­ma. Pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.