Cou­ve com lin­gui­ça e ovo

V Tem­po:30min Ren­di­men­to: 4 por­ções l

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In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 2 go­mos de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos 2 ce­bo­las mé­di­as fa­ti­a­das 4 ovos 1 ma­ço de cou­ve fa­ti­a­da Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te a lin­gui­ça por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la e re­fo­gue até dou­rar. Des­pe­je os ovos ba­ti­dos com um gar­fo e me­xa até cozinhar. Acres­cen­te a cou­ve e me­xa até mur­char. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Co­lo­que em uma tra­ves­sa e pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de an­tes de ser­vir.

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