Pe­pi­no em con­ser­va

Tem­po:30min (+24h de ge­la­dei­ra) Ren­di­men­to: 5 por­ções

Delicias com legumes - - Delícias Com Legumes -

In­gre­di­en­tes:

1kg de pe­pi­no ja­po­nês bem ver­de e fir­me 2 ce­bo­las 1 pi­men­tão ver­me­lho 2 co­lhe­res (so­pa) de sal 2 li­tros de água ge­la­da 1 e 1/4 de xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 e 1/4 de xí­ca­ra (chá) de vi­na­gre branco 4 se­men­tes de pi­men­ta-do-rei­no in­tei­ras 1 co­lher (chá) de se­men­tes de mos­tar­da in­tei­ras 1 co­lher (ca­fé) de cúr­cu­ma

Pre­pa­ro:

Cor­te o pe­pi­no, a ce­bo­la e o pi­men­tão em fa­ti­as. Dis­sol­va o sal na água ge­la­da, trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la de vi­dro com os le­gu­mes e dei­xe de mo­lho na ge­la­dei­ra por 24 ho­ras. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go o açú­car, o vi­na­gre, a pi­men­ta, a mos­tar­da, a cúr­cu­ma e os le­gu­mes es­cor­ri­dos. Dei­xe le­van­tar fer­vu­ra e des­li­gue o fo­go. Re­ti­re e sir­va, se de­se­jar, acom­pa­nha­do de tor­ra­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.