Bo­li­nha de pu­rê re­che­a­da

Tem­po:1h Ren­di­men­to: 6 por­ções l

Delicias com legumes - - Delícia Em 3 Versões -

In­gre­di­en­tes:

500g de man­di­o­qui­nha co­zi­da e es­pre­mi­da 2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de mar­ga­ri­na 1 ovo Sal e noz-mos­ca­da ra­la­da a gosto Óleo pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te Qu­ei­jo par­me­são ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

1 co­lher (so­pa) de azeite 1/2 ce­bo­la pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de fran­go as­sa­do des­fi­a­do 1 co­lher (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azeite e re­fo­gue a ce­bo­la. Jun­te o fran­go e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Re­ti­re do fo­go, mis­tu­re a sal­si­nha e dei­xe es­fri­ar. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a man­di­o­qui­nha, a fa­ri­nha, a mar­ga­ri­na, o ovo e tem­pe­re com sal e noz-mos­ca­da. Pe­gue pe­que­nas por­ções de mas­sa e abra na pal­ma da mão. Co­lo­que um pou­co de re­cheio no cen­tro e fe­che mo­de­lan­do bo­li­nhas. Co­lo­que em um re­fra­tá­rio un­ta­do, re­gue com o mo­lho e pol­vi­lhe com par­me­são. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos. Re­ti­re e sir­va.

Ver­são mo­de­la­da

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