CA­DA GOLE UMA SEN­TEN­ÇA

Co­nhe­ça nu­an­ces de vinhos pro­du­zi­dos em di­fe­ren­tes re­giões pa­ra ci­tar à me­sa

Folha De S.Paulo - Saopaulo - - Estilo -

Ca­be­çu­do, apai­xo­na­do, es­tu­di­o­so. Quan­do vo­cê dá “mat­ch” com um vi­nho, is­so po­de di­zer mui­to. Du­ran­te uma tar­de, a som­me­liè­re Alexandra Cor­vo, da es­co­la Ci­clo das Vi­nhas, aju­dou a são­pau­lo na ta­re­fa de li­gar “per­so­na­li­da­des” às prin­ci­pais uvas e re­giões pro­du­to­ras do mun­do.A ideia é apre­sen­tá-las de for­ma sim­ples e com uma do­se de hu­mor —um em­pur­rão­zi­nho pa­ra en­ten­der me­lhor co­mo es­co­lher a sua be­bi­da (e com quem quer to­má-la). “É bom sem­pre ob­ser­var que o ní­vel de com­ple­xi­da­de e qua­li­da­de va­ria de acor­do com o pro­du­tor den­tro de ca­da re­gião”, lem­bra Alexandra.

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