Chi­le

Folha De S.Paulo - Saopaulo - - Estilo - OU­TRAS FON­TES: “WI­NE FOLLY – O GUIA ES­SEN­CI­AL DO VI­NHO” (MADELINE PUCKETTE E JUS­TIN HAMMACK), “EXPERT EM VINHOS EM 24 HO­RAS” (JAN­CIS RO­BIN­SON) E “ATLAS MUN­DI­AL DO VI­NHO” (HUGH JOHN­SON, JAN­CIS RO­BIN­SON)

Por­to-se­gu­ro da Amé­ri­ca do Sul e co­mer­ci­al­men­te ro­bus­to, o país con­se­guiu fa­zer sua fa­ma en­tre os bra­si­lei­ros. Ti­nha sua pro­du­ção con­cen­tra­da ao re­dor de San­ti­a­go, mas es­tá ex­pan­din­do as fron­tei­ras em di­re­ção ao Pa­cí­fi­co, ao ex­tre­mo sul e ao nor­te. Em ge­ral, tem tin­tos en­cor­pa­dos, tâ­ni­cos, à ba­se de ca­ber­net sau­vig­non, com aro­mas de ta­ba­co, fru­tas ne­gras e eu­ca­lip­to. A car­menè­re, va­ri­e­da­de qua­se exclusiva do país, pro­duz vinhos ma­ci­os com no­tas de pá­pri­ca. En­tre os bran­cos, são bo­as pe­di­das os da zo­na cos­tei­ra, fei­tos com uvas clás­si­cas co­mo sau­vi­gon blanc, com aro­mas ve­ge­tais e mi­ne­rais

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