É DO BRA­SIL!

Não só chefs e res­tau­ran­tes, mas vinhos na­ci­o­nais co­me­çam a ser va­lo­ri­za­dos; ve­ja lo­cais pa­ra pro­vá-los

Folha De S.Paulo - Saopaulo - - Onde Beber -

Red Buteco

“Vo­cê não tem Lam­brus­co?” Não é ra­ro al­gum cli­en­te per­gun­tar nas me­sas da casa, mas o wi­ne-bar em Pinheiros só tem es­pa­ço na sua car­ta pa­ra es­pu­man­tes, tin­tos, bran­cos e ro­sés pro­du­zi­dos no Bra­sil. Os ró­tu­los vêm de se­te Es­ta­dos, en­tre eles Mi­nas Ge­rais, Bahia, Per­nam­bu­co e São Pau­lo — in­cluin­do a pre­mi­a­da vi­ní­co­la Gu­as­pa­ri. Pa­ra ter um pa­no­ra­ma, uma boa pe­di­da é a sequên­cia com qua­tro ta­ças (60 ml) de vi­nho fei­to com a uva sy­rah, na qual se po­de com­pa­rar ró­tu­los fei­tos em di­fe­ren­tes re­giões do país. O es­pa­ço ser­ve co­mi­di­nhas, pra­tos e re­fei­ções e tam­bém fun­ci­o­na co­mo lo­ja.

→R. Mou­ra­to Co­e­lho, 1.160, Vi­la Ma­da­le­na, tel. 3031-5171; red­bu­te­co.com.br

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