MIFANO ABRE CA­FÉ EM PI­NHEI­ROS

Apresentador de re­a­lity show do GNT inau­gu­ra ca­sa que é ex­ten­são de seu res­tau­ran­te

Folha de S.Paulo - Saopaulo - - Comer - Lui­za Fe­ca­rot­ta

Ochef André Mifano aca­ba de abrir o Li­lu Ca­fé no pon­to an­tes ha­bi­ta­do pe­lo Ca­fe­li­to, em fren­te ao seu res­tau­ran­te Li­lu, em Pi­nhei­ros. Bas­ta atra­ves­sar a rua pa­ra en­con­trar um es­pa­ço que­reú­ne­qui­tu­te­se­pra­tos­rá­pi­dos­no­al­mo­ço. “Por que as pes­so­as vi­rão aqui?”, per­gun­tou-se o apresentador do Sa­bor em Jo­go e men­tor do The Tas­te Bra­sil, do GNT. A par­tir da ques­tão, o chef ela­bo­rou o mo­te do ne­gó­cio.

Bus­cou, pa­ra tal, uma sé­rie de co­la­bo­ra­do­res.Aco­me­çar­pe­la­be­bi­da,fei­ta­co­mum­blend que a Or­feu de­sen­vol­veu es­pe­ci­al­men­te pa­ra o Li­lu, com grãos do sul de Mi­nas, aci­dez equi­li­bra­da e fi­nal ado­ci­ca­do. Além de co­a­do e ex­pres­so, o ca­fé po­de ser le­va­do pa­ra ca­sa.

Tam­bém nas­cem sob me­di­da as bar­ras da Cho­co­lat du Jour, com ca­cau bra­si­lei­ro e re­chei­os co­mo pa­ço­ca, pão de mel e ce­re­ja, por pre­ços mais ame­nos (R$ 8 a uni­da­de).

Na vi­tri­ne há, ain­da, do­ces de Ma­ri­lia Zyl­bersz­tajn, cu­jo tra­ba­lho, com uso con­ti­do de açú­car, va­lo­ri­za pou­cos e bons ingredientes, e atra­en­tes e subs­tan­ci­o­sas tor­tas sal­ga­das da chef Re­na­ta Cruz, co­mo a de fran­go, en­ri­que­ci­da com re­quei­jão.

São pre­pa­ros que di­vi­dem es­pa­ço com re­cei­tas de Mifano, co­mo tor­ti­lhas de mi­lho com ovo me­xi­do cre­mo­so, ba­con e avo­ca­do (R$ 15) e a sa­la­da de ros­bi­fe (R$ 28).

/R. Fran­cis­co Lei­tão, 263, Pi­nhei­ros. Seg. a sáb., das 9h às 18h.

San­duí­ches do ca­fé, que fi­ca em fren­te ao res­tau­ran­te Li­lu

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