Bo­li­nho de ar­roz re­che­a­do

Guia da Cozinha - - Salgadinhos -

TEM­PO: 30MIN REN­DE: 25 UNI­DA­DES

DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

1 ba­ta­ta co­zi­da 4 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

2 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da 1 ce­bo­la ra­la­da 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos

Óleo pa­ra fri­tar

Pas­se a ba­ta­ta ain­da quen­te com o ar­roz pe­lo es­pre­me­dor. Adi­ci­o­ne o par­me­são, a sal­sa, a ce­bo­la e amas­se com as mãos até fi­car ho­mo­gê­neo. Abra pe­que­nas por­ções da mas­sa na mão, di­vi­da os cu­bos de mus­sa­re­la en­tre elas e fe­che, mo­de­lan­do bo­li­nhos. Fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va em se­gui­da.

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