Em­pa­di­nha de car­ne e es­ca­ro­la

Guia da Cozinha - - Salgadinhos -

TEM­PO: 1H30 REN­DE: 15 UNI­DA­DES

DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de mar­ga­ri­na 1/2 xí­ca­ra (chá) de água ge­la­da

1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Re­cheio

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 300g de car­ne moí­da 1 ma­ço de es­ca­ro­la pi­ca­da 1 cu­bo de cal­do de car­ne 1 co­lher (so­pa) de mo­lho de to­ma­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, o sal e a mar­ga­ri­na até for­mar uma fa­ro­fa. Adi­ci­o­ne a água, aos pou­cos, até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea e que des­gru­de das mãos. Em­bru­lhe em fil­me plás­ti­co e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e fri­te a car­ne até dou­rar. Jun­te o res­tan­te dos in­gre­di­en­tes e re­fo­gue por 10 mi­nu­tos ou até a es­ca­ro­la ama­ci­ar. Des-

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