Bo­bó de ca­ma­rão

Guia da Cozinha - - Salgadas -

In­gre­di­en­tes

REN­DE: 6 POR­ÇÕES

1kg de man­di­o­ca em pe­da­ços

1 ce­bo­la cortada em 4 par­tes 2 den­tes de alho 8 xí­ca­ras (chá) de água 1 cu­bo de cal­do de pei­xe 1,5kg de ca­ma­rão mé­dio sem cas­ca

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 ce­bo­la ra­la­da 1/2 colher (so­pa) de alho pi­ca­do

3 to­ma­tes ma­du­ros sem pe­le e sem se­men­te pi­ca­dos

2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 1 xí­ca­ra (chá) de água 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te de co­co

1/2 colher (so­pa) de azei­te de den­dê

1 colher (so­pa) de co­en­tro pi­ca­do

3 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

DI­FI­CUL­DA­DE:

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