So­pa-cre­me de ba­ta­ta-do­ce

Guia da Cozinha - - Novidades -

TEM­PO: 30MIN REN­DI­MEN­TO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

3 xí­ca­ras (chá) de água 1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes 3 ba­ta­tas-do­ces em ro­de­las 1/2 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cre­mo­so Sal, noz-mos­ca­da ra­la­da, pimenta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to 1/2 xí­ca­ra (chá) de ba­con fri­to em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de crou­tons

Em uma pa­ne­la, co­lo­que a água, o cal­do de le­gu­mes e a ba­ta­ta- do­ce. Le­ve ao fo­go mé­dio e co­zi­nhe por 20 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a fer­vu­ra. Des­li­gue, mis­tu­re o re­quei­jão, sal, noz-mos­ca­da, pimenta e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor até for­mar um cre­me. Des­pe­je de vol­ta à pa­ne­la e vol­te ao fo­go mé­dio até fer­ver. Pol­vi­lhe com sal­sa, o ba­con, os crou­tons e sir­va.

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