So­pa-cre­me de mi­lho

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TEM­PO: 30MIN REN­DI­MEN­TO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da 3 co­lhe­res (so­pa) de farinha de tri­go 5 xí­ca­ras (chá) de lei­te 2 vi­dros de pal­mi­to es­cor­ri­do e pi­ca­do (600g) 2 la­tas de mi­lho ver­de es­cor­ri­do 2 cai­xas de cre­me de lei­te (400g) Sal, noz-mos­ca­da ra­la­da e ce­bo­li­nha pi­ca­da a gos­to

Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la até mur­char. Pol­vi­lhe com a farinha e fri­te por 2 mi­nu­tos, me­xen­do. Des­pe­je o lei­te, aos pou­cos, me­xen­do até en­gros­sar. Acres­cen­te me­ta­de do pal­mi­to e do mi­lho e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Des­li­gue, dei­xe es­fri­ar e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor até for­mar um cre­me. Vol­te pa­ra a pa­ne­la, adi­ci­o­ne o pal­mi­to e o mi­lho res­tan­tes, o cre­me de lei­te, sal, noz-mos­ca­da e co­zi­nhe até fer­ver e en­gros­sar le­ve­men­te. Trans­fi­ra pa­ra uma so­pei­ra, pol­vi­lhe com ce­bo­li­nha e sir­va em se­gui­da.

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