Cre­me de abo­bri­nha e ar­roz

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TEM­PO: 1H REN­DI­MEN­TO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 abo­bri­nha gran­de pi­ca­da 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de ar­roz cru, la­va­do e es­cor­ri­do 1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha 4 xí­ca­ras (chá) de água fer­ven­te 4 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) Sal, pimenta-do-rei­no e quei­jo par­me­são ra­la­do a gos­to

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga e fri­te a ce­bo­la e a abo­bri­nha por 2 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o ar­roz, o cal­do de ga­li­nha e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te a água e co­zi­nhe em fo­go bai­xo até o ar­roz ama­ci­ar. Dei­xe amor­nar e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor com o lei­te, aos pou­cos, até fi­car cre­mo­so. Vol­te à pa­ne­la, jun­te o cre­me de lei­te, sal, pimenta e le­ve ao fo­go mé­dio até le­van­tar fer­vu­ra. Pol­vi­lhe com par­me­são e sir­va.

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