So­pa de fei­jão

Guia da Cozinha - - Novidades -

TEM­PO: 50MIN REN­DI­MEN­TO: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

2 xí­ca­ras (chá) de fei­jão co­zi­do com o cal­do 4 xí­ca­ras (chá) de água 3 ba­ta­tas em cu­bos 1/4 de pa­co­te de ma­car­rão es­pa­gue­te (120g)

Sal, pimenta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

Quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o fei­jão com o cal­do e a água até for­mar um cre­me. Des­pe­je em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go mé­dio. Acres­cen­te a ba­ta­ta e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da fer­vu­ra ou até a ba­ta­ta co­me­çar a ama­ci­ar. Jun­te o es­pa­gue­te que­bra­do ao meio, sal, pimenta, sal­sa e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar. Des­li­gue e sir­va pol­vi­lha­do com mus­sa­re­la.

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