So­pa de len­ti­lha com paio

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TEM­PO: 50MIN (+6H DE MO­LHO) REN­DI­MEN­TO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

1 xí­ca­ra (chá) de len­ti­lha 1 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos 1 paio em ro­de­las 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ta­lo de sal­são pi­ca­do 3 li­tros de água 1 cu­bo de cal­do de car­ne Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Em uma ti­ge­la, co­lo­que a len­ti­lha e cu­bra com água. Dei­xe de mo­lho por 6 ho­ras e es­cor­ra. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra até co­me­çar a dou­rar. Jun­te o paio e fri­te até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, o alho e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te o sal­são e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te a água, o cal­do de car­ne e, as­sim que le­van­tar fer­vu­ra, mis­tu­re a len­ti­lha es­cor­ri­da. Co­zi­nhe até a len­ti­lha fi­car ma­cia, mas sem des­man­char. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Des­li­gue e sir­va em se­gui­da.

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