Tor­ta cre­mo­sa de pre­sun­to e quei­jo

TEMPO: 1H RENDE: 8 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1 e 1/2 pa­co­te de bis­coi­to cre­am crac­ker tri­tu­ra­do (300g)

5 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 cla­ra

Re­cheio

2 xí­ca­ras (chá) de pre­sun­to pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la pi­ca­do 1 la­ta de cre­me de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 ovos Sal, pi­men­ta-do-rei­no e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to

Mis­tu­re o bis­coi­to com a man­tei­ga e a cla­ra usan­do as pon­tas dos de­dos até ob­ter tex­tu­ra de fa­ro­fa úmi­da. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de di­â­me­tro, aper­tan­do com os de­dos. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o pre­sun­to, o quei­jo, o cre­me de lei­te, o lei­te, os ovos e tem­pe­re com sal, pi­men­ta

e noz-mos­ca­da. Des­pe­je na fôr­ma so­bre a mas­sa e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va em se­gui­da.

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