Ro­lê de fran­go na pres­são

TEMPO: 30MIN RENDE: 6 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

6 fi­lés de fran­go gran­des Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to 1 ce­nou­ra em ti­ras 6 va­gens in­tei­ras 6 fa­ti­as de ba­con 1 co­lher (so­pa) de óleo 4 co­lhe­res (so­pa) de ce­bo­la pi­ca­da

1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha

1/2 xí­ca­ra (chá) de água quen­te

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Co­lo­que os fi­lés en­tre du­as fo­lhas de plás­ti­co e ba­ta com um mar­te­lo de car­ne até fi­ca­rem com a mes­ma es­pes­su­ra. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Co­lo­que uma ti­ra de ce­nou­ra, uma de va­gem, uma de ba­con so­bre ca­da fi­lé e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le, pren­den­do com pa­li­tos. Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go al­to, e fri­te os ro­lês até dou­ra­rem. Re­ti­re os ro­lês, re­du­za o fo­go para mé­dio e re­fo­gue a ce­bo­la até mur­char. Re­gue com o cal­do de ga­li­nha dis­sol­vi­do na água, vol­te os ro­lês para a pa­ne­la e tam­pe. Co­zi­nhe por 8 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue e dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te. Abra a pa­ne­la, trans­fi­ra o fran­go para uma tra­ves­sa e des­pe­je o cre­me de lei­te na pa­ne­la, me­xen­do até le­van­tar fer­vu­ra. Re­gue o fran­go com o mo­lho, pol­vi­lhe com sal­sa e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.