Bo­li­nha de pão de quei­jo

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 1H (+3H DE GELADEIRA) RENDE: 30 UNI­DA­DES DI­FI­CUL­DA­DE: MÉ­DIO

In­gre­di­en­tes

3 ovos 3 xí­ca­ras (chá) de quei­jo de mi­nas pa­drão (meia cu­ra) ra­la­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 300g de pol­vi­lho do­ce 250g de pol­vi­lho aze­do (apro­xi­ma­da­men­te)

Óleo pa­ra fri­tar Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os ovos, o quei­jo, o óleo e o lei­te. Jun­te os pol­vi­lhos, aos pou­cos, até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais pol­vi­lho aze­do. Cu­bra e le­ve à geladeira por 2 ho­ras. Re­ti­re, mo­de­le bo­li­nhas com as mãos e vol­te à geladeira por 1 ho­ra. Fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va.

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