Ma­car­ro­na­da da vo­vó

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TEM­PO: 50MIN RENDE: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 3 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos

2 la­tas de molho de to­ma­te

2 la­tas de atum só­li­do es­cor­ri­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de em ro­de­las

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pre­ta em ro­de­las

Sal, pimenta-do-rei­no, oré­ga­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

1 pa­co­te de ma­car­rão es­pa­gue­te (500g)

Quei­jo par­me­são ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Em uma pa­ne­la, em fogo mé­dio, aque­ça o óleo e fri­te o alho e a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te os to­ma­tes e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o molho e co­zi­nhe até le­van­tar fer­vu­ra. Mis­tu­re o atum, a azei­to­na, sal, pimenta, oré­ga­no, sal­sa e dei­xe le­van­tar fer­vu­ra no­va­men­te. Re­ser­ve. Co­zi­nhe o ma­car­rão em uma pa­ne­la com água fer­ven­te e sal con­for­me o tem­po in­di­ca­do na em­ba­la­gem ou até ficar al den­te. Es­cor­ra, mis­tu­re com me­ta­de do molho e trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio mé­dio. Cu­bra com o molho res­tan­te, pol­vi­lhe com par­me­são e sir­va de­co­ra­do co­mo de­se­jar.

Re­cei­ta­da­ca­pa

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