Is­ca ace­bo­la­da

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 20MIN (+10MIN DE DES­CAN­SO) RENDE: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

600g de fi­lé-mig­non em ti­ras

Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 1 co­lher (so­pa) de óleo 3 ce­bo­las em ti­ras 1/2 xí­ca­ra (chá) de água 1/2 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se 1 co­lher (chá) de oré­ga­no fres­co pi­ca­do

Tem­pe­re a carne com sal, pimenta e dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fogo mé­dio, e fri­te a carne por 10 mi­nu­tos. Re­ti­re e re­ser­ve aque­ci­do. Na mes­ma fri­gi­dei­ra, em fogo mé­dio, fri­te a ce­bo­la, me­xen­do até mur­char e dou­rar. Des­pe­je a água e fer­va por 3 mi­nu­tos ou até re­du­zir o cal­do que se for­mou pe­la me­ta­de. Mis­tu­re a mai­o­ne­se e o oré­ga­no até ob­ter um molho cre­mo­so. Sir­va so­bre as is­cas.

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