Arroz as­sa­do com lin­gui­ça e qui­a­bo

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 40MIN RENDE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

15 qui­a­bos 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo Su­co de 1 li­mão 1/2 xí­ca­ra (chá) de água 1 ce­bo­la em cu­bos 2 go­mos de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos

3 xí­ca­ras (chá) de arroz bran­co co­zi­do Sal, pimenta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

La­ve o qui­a­bo, se­que e cor­te em fa­ti­as. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fogo mé­dio, e re­fo­gue o qui­a­bo por 5 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­gue com o su­co e a água. Jun­te a ce­bo­la, a lin­gui­ça e co­zi­nhe por 3 mi­nu­tos. Des­pe­je em um re­fra­tá­rio mé­dio, acres­cen­te o arroz e tem­pe­re com sal, pimenta e sal­sa. Mis­tu­re e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

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