Fei­jão sa­bo­ro­so

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TEM­PO: 1H (+30MIN DE MO­LHO) REN­DE: 8 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

500g de fei­jão-ca­ri­o­ca 3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 xí­ca­ra (chá) de ba­con pi­ca­do

2 den­tes de alho amas­sa­dos 1/2 ce­bo­la pi­ca­da 1 to­ma­te pi­ca­do sem se­men­tes 1 fo­lha de lou­ro 1,5 li­tro de água Sal a gos­to

Em uma ti­ge­la, des­pe­je o fei­jão, cu­bra com água quen­te e dei­xe de mo­lho por 30 mi­nu­tos. Em uma pa­ne­la de pres­são, em fo­go al­to, aque­ça o azei­te e fri­te o ba­con por 5 mi­nu­tos ou até dou­rar. Acres­cen­te o alho, a ce­bo­la, o to­ma­te, o lou­ro e fri­te por 5 mi­nu­tos ou até dou­rar. Jun­te o fei­jão es­cor­ri­do, a água, tam­pe e co­zi­nhe por 40 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a a pa­ne­la. Vol­te ao fo­go mé­dio des­tam­pa­da, tem­pe­re com

sal e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos ou até le­van­tar fer­vu­ra. Des­li­gue e sir­va em se­gui­da.

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