En­for­ma­do de be­rin­je­la e to­ma­te

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TEM­PO: 1H (+2H DE GELADEIRA) REN­DE: 8 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

2 be­rin­je­las em fa­ti­as fi­nas Sal, pi­men­ta-do-rei­no e man­je­ri­cão fres­co pi­ca­do a gos­to 1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry® 1 xí­ca­ra (chá) de ri­co­ta es­mi­ga­lha­da 4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 2 to­ma­tes em cu­bos

Es­pa­lhe as fa­ti­as de be­rin­je­la em uma fôr­ma de 40cm x 28cm, pol­vi­lhe com sal e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Es­cor­ra,

se­que sobre pa­pel-to­a­lha e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o Ca­tu­piry®, a ri­co­ta, sal, pi­men­ta e man­je­ri­cão. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te a be­rin­je­la até dou­rar. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma pa­ra bo­lo in­glês gran­de com fil­me plás­ti­co. In­ter­ca­le ca­ma­das de be­rin­je­la, de cre­me de quei­jo e de to­ma­te, ter­mi­nan­do em be­rin­je­la. Le­ve à geladeira por 2 ho­ras. De­sen­for­me, re­ti­re o fil­me plás­ti­co e sir­va.

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