Tor­ta de man­di­o­ca e car­ne

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TEM­PO: 1H30 REN­DE: 16 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

4 xí­ca­ras (chá) de man­di­o­ca co­zi­da e es­pre­mi­da

1 co­lher (chá) de mar­ga­ri­na 1 ovo 5 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar 200g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

50g de quei­jo par­me­são ra­la­do

Mo­lho

1 co­lher (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 400g de car­ne moí­da 1 la­ta de mo­lho de to­ma­te Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-verde pi­ca­do a gos­to

Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la e a car­ne até dou­rar. Jun­te o mo­lho de to­ma­te e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, chei­ro-verde e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a man­di­o­ca, a mar­ga­ri­na, o ovo, a fa­ri­nha, o fer­men­to, sal e pi­men­ta até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do, in­ter­ca­le ca­ma­das de mas­sa, de mo­lho e de mus­sa­re­la, ter­mi­nan­do em mas­sa. Pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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