Bi­fe gra­ti­na­do com ba­ta­ta pa­lha

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 30MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

4 bi­fes de pa­ti­nho Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

3 co­lhe­res (so­pa) de ce­bo­la ra­la­da 150g de pre­sun­to fa­ti­a­do 1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta pa­lha

Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te os bi­fes tem­pe­ra­dos com sal e pi­men­ta até dou­rar. Trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio mé­dio e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o cre­me de lei­te, a ce­bo­la e tem­pe­re com sal. Es­pa­lhe o pre­sun­to sobre os bi­fes, cu­bra com o mo­lho e le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Pol­vi­lhe com ba­ta­ta pa­lha e sir­va.

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