So­pa de car­ne

TEM­PO: 1H RENDIMENTO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

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In­gre­di­en­tes

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos

500g de acém bo­vi­no em cu­bos 1 cu­bo de cal­do de car­ne 5 xí­ca­ras (chá) de água (apro­xi­ma­da­men­te) 500g de abó­bo­ra em cu­bos 500g de ba­ta­ta em cu­bos 1 ce­nou­ra em ro­de­las

1/2 pacote de ma­car­rão pa­dre nos­so (250g)

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-verde pi­ca­do a gos­to

Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la, o alho e a car­ne por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o cal­do de car­ne, a água, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Adi­ci­o­ne a abó­bo­ra, a ba­ta­ta, a ce­nou­ra, vol­te a pa­ne­la ao fo­go mé­dio e co­zi­nhe des­tam­pa­do até os le­gu­mes fi­ca­rem al den­te. Adi­ci­o­ne o ma­car­rão, sal, pi­men­ta, chei­ro-verde e, se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais água até co­brir os in­gre­di­en­tes. Co­zi­nhe até os le­gu­mes e o ma­car­rão ama­ci­a­rem. Trans­fi­ra pa­ra uma so­pei­ra e sir­va.

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