So­pa cre­mo­sa de man­di­o­qui­nha

TEM­PO: 40MIN RENDIMENTO: 6 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - Novidades -

In­gre­di­en­tes

1kg de man­di­o­qui­nha em pe­da­ços

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e ce­bo­li­nha pi­ca­da a gos­to 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 xí­ca­ras (chá) de car­ne co­zi­da e des­fi­a­da

2 cai­xas de cre­me de lei­te (400g)

2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Co­zi­nhe a man­di­o­qui­nha em uma pa­ne­la com água fer­ven­te e sal até ama­ci­ar. Es­cor­ra e pas­se ain­da quen­te pe­lo es­pre­me­dor. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor com o lei­te e o cal­do de le­gu­mes por 2 mi­nu­tos. Re­ser­ve. Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la e a car­ne por 3 mi­nu­tos. Jun­te a man­di­o­qui­nha ba­ti­da e co­zi­nhe até fer­ver. Mis­tu­re o cre­me de lei­te, sal, pi­men­ta e des­li­gue. Di­vi­da me­ta­de do quei­jo en­tre so­pei­ras e des­pe­je a so­pa. Pol­vi­lhe com o quei­jo res­tan­te, com ce­bo­li­nha e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.