Cal­do de fei­jão

TEM­PO: 1H RENDIMENTO: 8 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - Novidades -

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos

500g de fei­jão co­zi­do com o cal­do 2 li­tros de água 1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-verde pi­ca­do a gos­to

Em uma fri­gi­dei­ra, fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra, em fo­go mé­dio, até dou­rar. Es­cor­ra sobre pa­pel-to­a­lha e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e fri­te o alho e a ce­bo­la até dou­rar. Jun­te o fei­jão, a água, o cal­do de ga­li­nha e co­zi­nhe até fer­ver. Re­ti­re, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor, pas­se por uma pe­nei­ra, vol­te ao fo­go mé­dio e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos, me­xen­do de vez em quan­do. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e sir­va pol­vi­lha­do com o ba­con re­ser­va­do e chei­ro-verde.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.