Bis­te­ca ace­bo­la­da

TEM­PO: 30MIN RENDE: 6 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 6 bis­te­cas suí­nas 2 en­ve­lo­pes de cal­do de carne em pó

4 den­tes de alho em lâ­mi­nas 3 ce­bo­las em ro­de­las 4 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho in­glês

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água

Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

To­ma­te-ce­re­ja pa­ra de­co­rar

Em uma pa­ne­la de pres­são, aque­ça o azei­te, em fo­go al­to, e pol­vi­lhe o açú­car. Fri­te as bis­te­cas tem­pe­ra­das com o cal­do de carne, uma a uma, até dou­rar. Re­ti­re e re­ser­ve. Na mes­ma pa­ne­la, re­fo­gue o alho e a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te o mo­lho, a água e vol­te as bis­te­cas pa­ra a pa­ne­la. Tam­pe e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Tempere com sal, pimenta, chei­ro-ver­de e sir­va de­co­ra­do com to­ma­te­ce­re­ja.

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