Bi­fe ro­lê na cer­ve­ja

TEM­PO: 45MIN RENDE: 8 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

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In­gre­di­en­tes

8 bi­fes de al­ca­tra 2 en­ve­lo­pes de tem­pe­ro em pó pa­ra car­nes 8 ti­ras de ce­nou­ra 8 ti­ras de ba­con 8 va­gens 4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 fo­lha de lou­ro 2 den­tes de alho amas­sa­dos

2 xí­ca­ras (chá) de to­ma­te pe­la­do pi­ca­do

1 la­ta de cer­ve­ja cla­ra (350ml)

Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to Tempere os bi­fes com o tem­pe­ro em pó. Em ca­da bi­fe, co­lo­que 1 ti­ra de ce­nou­ra, 1 de ba­con e 1 va­gem. En­ro­le e pren­da com pa­li­tos. Em uma pa­ne­la, aque­ça o óleo, em fo­go al­to, e fri­te os bi­fes até dou­rar. Re­ti­re e re­ser­ve. Na mes­ma pa­ne­la, re­fo­gue a ce­bo­la, o lou­ro e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, a cer­ve­ja, sal e pimenta. Vol­te os bi­fes pa­ra a pa­ne­la, dei­xe le­van­tar fer­vu­ra e co­zi­nhe por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re os pa­li­tos, pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de e sir­va acom­pa­nha­do de sa­la­da e ar­roz bran­co, se de­se­jar.

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