Es­con­di­di­nho de per­nil...... 10

TEM­PO: 1H REN­DE: 8 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1kg de man­di­o­ca co­zi­da

4 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

1 ge­ma para pin­ce­lar

Recheio

500g de so­bras de per­nil co­zi­do des­fi­a­do 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 to­ma­te pi­ca­do Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do recheio e es­pa­lhe em um re­fra­tá­rio mé­dio. Em ou­tra ti­ge­la, mis­tu­re a man­di­o­ca, a man­di­o­qui­nha, sal, chei­ro-ver­de, os ovos e a fa­ri­nha até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Es­pa­lhe a mas­sa so­bre o recheio, pin­ce­le com a ge­ma e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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