Cou­ve-flor à do­rê..................6

TEM­PO: 15MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1 cou­ve-flor em buquês 3 li­tros de água fer­ven­te Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to

1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes 1 ovo ba­ti­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te ge­la­do

1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó

1 co­lher (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

Óleo para fri­tar

Em uma pa­ne­la gran­de, co­zi­nhe a cou­ve com a água, sal e o cal­do de le­gu­mes por 5 mi­nu­tos. Es­cor­ra e dei­xe es­fri­ar. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o ovo, o lei­te, o fer­men­to, a fa­ri­nha, sal e pimenta até ho­mo­ge­nei­zar. Pas­se os pe­da­ços da cou­ve por es­sa mis­tu­ra e fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va.

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