Car­ne em ti­ras ao mo­lho......8

TEM­PO: 30MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1kg de co­xão du­ro em ti­ras

Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos

1/2 pi­men­tão ver­de em ti­ras

1/2 pi­men­tão ver­me­lho em ti­ras

1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de so­ja (shoyu)

1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de água

1 co­lher (chá) de mai­se­na de pres­são com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te a car­ne tem­pe­ra­da com sal e pimenta até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, o alho, os pi­men­tões e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Mis­tu­re o shoyu, 1 xí­ca­ra ( chá) da água, tam­pe e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, em fo­go baixo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Vol­te ao fo­go baixo e jun­te a mai­se­na dis­sol­vi­da na água res­tan­te, me­xen­do até en­cor­par. Acer­te o sal, pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de e sir­va em se­gui­da.

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