Pu­dim de tra­ves­sa

TEM­PO: 1H (+1H DE GELADEIRA) REN­DI­MEN­TO: 8 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

5 ovos 2 la­tas de lei­te con­den­sa­do

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

Man­tei­ga para un­tar

Cal­da

3 co­lhe­res (so­pa) de glu­co­se de mi­lho ti­po Ka­ro®

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 3/4 de xí­ca­ra (chá) de água

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te con­den­sa­do e o lei­te até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do, cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 40 mi­nu­tos. Re­ti­re, dei­xe es­fri­ar e le­ve à geladeira por 1 ho­ra. Para a cal­da, le­ve os in­gre­di­en­tes ao fo­go mé­dio, sem me­xer, por 4 mi­nu­tos ou até for­mar uma cal­da le­ve­men­te dou­ra­da. Dei­xe es­fri­ar e es­pa­lhe so­bre o pu­dim. Sir­va.

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