Es­con­di­di­nho de abó­bo­ra com car­ne-se­ca......................6

TEMPO: 1H RENDE: 8 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la ro­xa pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1kg de car­ne-se­ca des­sal­ga­da, co­zi­da e des­fi­a­da 1 pi­men­tão ver­de pi­ca­do 2 to­ma­tes sem se­men­te pi­ca­dos

1/2 pi­men­ta de­do-de-mo­ça sem se­men­tes pi­ca­da

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to Man­tei­ga para un­tar 1 co­po de re­quei­jão cre­mo­so (200g)

100g de quei­jo co­a­lho ra­la­do

Pu­rê

800g de abó­bo­ra mo­ran­ga co­zi­da e amas­sa­da 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Sal a gos­to

Der­re­ta a man­tei­ga em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue e ce­bo­la até mur­char. Mis­tu­re o alho, a car­ne-se­ca, o pi­men­tão, o to­ma­te, a pi­men­ta, sal, chei­ro- ver­de e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve em um re­fra­tá­rio gran­de un­ta­do. Para o pu­rê, em ou­tra pa­ne­la, em fo­go mé­dio, co­zi­nhe a abó­bo­ra e a man­tei­ga por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te, tem­pe­re com sal e des­li­gue. Es­pa­lhe o re­quei­jão so­bre o re­fo­ga­do, às co­lhe­ra­das, e cu­bra com o pu­rê de abó­bo­ra. Pol­vi­lhe com o quei­jo e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va.

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