Pan­que­ca de fran­go cre­mo­so.................................4

TEMPO: 1H RENDE: 4 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 2 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo Sal a gos­to Mar­ga­ri­na para un­tar 2 xí­ca­ras (chá) de mo­lho de to­ma­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 to­ma­te pi­ca­do 2 xí­ca­ras (chá) de pei­to de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

1 en­ve­lo­pe de tem­pe­ro em pó para aves

1/2 xí­ca­ra (chá) de mi­lho ver­de es­cor­ri­do

1 co­lher (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, os ovos, a fa­ri­nha, o óleo e sal até ho­mo­ge­nei­zar. Em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te un­ta­da, em fo­go mé­dio, des­pe­je uma con­cha pe­que­na da mas­sa, gi­ran­do para es­pa­lhar. Fri­te até dou­rar dos dois la­dos, re­ti­re, re­pi­ta o pro­ce­di­men­to com a mas­sa res­tan­te e re­ser­ve. Para o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, o fran­go, o tem­pe­ro, o mi­lho e re­fo­gue por mais 3 mi­nu­tos. Des­pe­je a fa­ri­nha dis­sol­vi­da no lei­te, me­xen­do até en­gros­sar. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, sal­sa e des­li­gue. Di­vi­da o re­cheio en­tre as mas­sas e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les. Ar­ru­me as pan­que­cas em um re­fra­tá­rio gran­de, cu­bra com o mo­lho, pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

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