Bo­li­nho de ar­roz com pro­vo­lo­ne ..............................5

TEMPO: 40MIN RENDE: 12 UNIDADES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

3 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do 2 ovos 2 co­lhe­res (so­pa) de ce­bo­la pi­ca­da

1 den­te de alho amas­sa­do

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Mar­ga­ri­na para un­tar 100g de quei­jo pro­vo­lo­ne em cu­bos

Fa­ri­nha de ros­ca para em­pa­nar Óleo para fri­tar

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o ar­roz, 1 ovo, a ce­bo­la, o alho e o par­me­são até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la e mis­tu­re sal, chei­ro-ver­de e a fa­ri­nha até dar o pon­to de en­ro­lar. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Abra pe­que­nas porções da mas­sa nas mãos un­ta­das, di­vi­da o pro­vo­lo­ne en­tre elas e mo­de­le bo­li­nhos. Pas­se pe­lo ovo res­tan­te ba­ti­do, em­pa­ne em fa­ri­nha de ros­ca e fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va em se­gui­da.

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