Ma­car­rão de pan­que­ca....... 14

TEMPO: 40MIN (+30MIN DE GELADEIRA) RENDE: 6 UNIDADES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 2 ovos Sal e fo­lhas de man­je­ri­cão fres­co a gos­to 1 co­lher (so­pa) de óleo Mar­ga­ri­na para un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo fres­cal em cu­bos

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

4 to­ma­tes sem se­men­tes em cu­bos

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, a fa­ri­nha, os ovos, sal e o óleo até ho­mo­ge­nei­zar. Le­ve à geladeira por 30 mi­nu­tos. Em uma fri­gi­dei­ra un­ta­da, em fo­go mé­dio, des­pe­je 1/2 con­cha da mas­sa, gi­re para es­pa­lhar e fri­te até dou­rar dos dois la­dos. Re­ti­re e re­pi­ta o pro­ce­di­men­tos com a mas­sa res­tan­te. So­bre­po­nha as mas­sas até for­mar uma pi­lha e cor­te ti­ras fi­nas, co­mo se fos­se ta­lha­rim. Ar­ru­me em uma re­fra­tá­rio mé­dio, es­pa­lhes os quei­jos, o to­ma­te, re­gue com o azei­te e tem­pe­re com sal. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va pol­vi­lha­do com man­je­ri­cão. Di­ca: mis­tu­re mais quei­jos de sua pre­fe­rên­cia, se de­se­jar.

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